コチニール色素の用途は食品に留まらず、
・口紅とかアイシャドウといった化粧品
・服とか織物
・錠剤
・絵の具、マーカー
などなど、いろんな所で利用されてる。
その歴史も古くて、なんと古代インカ帝国でも服とか装飾品に使っていたそうな。
日本ではコチニール色素を使ったら表記することが義務付けらてるんで、赤っぽい食品を見つけたら確認してみなはれ。
主なコチニール使用食品は、
・ソーセージ
・ハム
・かまぼこ
・赤いシロップ（かき氷とかの）
・菓子
・いちごミルク
とかかな。
ただし安全性は高いんだけど、まれにアレルギー反応を起こす人がいるみたいで、さらなる研究が進められているそうだ。
はい、いかがでしょ。
「虫なんか死んでも食べない」なんてゆってるアナタも、食べてますからね。
昆虫ショック（食）！
でもだからといって、虫そのものを食べるっていうのとはまた別の話だよね。
うん、まあ興味があったら食べてみて。
セミスナックとかイモムシサラダとか…。
